点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:三分快三官网|百科百科
首页>文化频道>要闻>正文

三分快三官网|百科百科

来源:三分快三app2023-12-24 17:48

  

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”******

  编者按:潺潺湫水河,青青芦苇荡,特殊的地理环境和历史文脉,铸就了前青塘村独特的风俗人情。根据《全国“一村一品”示范村镇认定监测管理办法(试行)》规定,农业农村部对已认定的全国“一村一品”示范村镇运行情况进行定期监测。监测数据经专家审核,初步确定全国乡村特色产业超十亿元镇超亿元村505个,山西省吕梁市临县安业乡前青塘村凭借“粽子”跻身榜单。前青塘村的“小粽子”到底有什么过人之处?粽子如何成为前青塘村的“大产业”?科普中国智惠农民本期《新农人致富路》栏目邀请到山西青塘食品有限公司董事长张侯文,请他来说说小产业如何“粽”出大幸福。

  据《临县志》记载,从700多年前的元代起,前青塘村就开始种植粽叶、制作粽子,是远近闻名的粽子村。青塘粽子第八代非物质文化传承人、山西青塘食品有限公司董事长张侯文介绍,当时前青塘村里有一个寺院叫奉天寺,到了端午节,寺内的僧人就煮着吃粽子,村民们闻到了扑面而来的香气,顺着香气便寻到了粽子。此后,奉天寺把粽子的制作工艺流传到了前青塘村。

  张侯文介绍,他的祖上继承了青塘粽子的工艺古法,父亲常常在临县范围内卖着粽子,但是一个端午节卖个十来天,只能挣些生活费。守着“金饭碗”,他决心要把产业做大。2011年,张侯文创办了一个“小作坊”,这成为了他事业的起步。2013年,通过引入抽真空、高温灭菌等现代技术,解决了粽子保质期的问题,用现代科技给粽子“安上了翅膀”。自此,青塘粽子销得更远,名声更大。

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

  青塘粽子的礼盒包装背后,还有一段温情故事。张侯文介绍,包装上面的照片画的就是张侯文一家老少。“这是我爸我妈、我家姑娘、我外甥。这是2016年,我父母教孩子们包粽子的场景。”他认为,这样的照片背后,代表了一种传承,是老一代传给新一代手工技艺的传承。

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

  在青塘粽子的包装上,还隐藏着一份设计理念。张侯文介绍,“三座山”,一座绿的、一座黄的、一座半绿半黄的。“绿色是指江米粽,寓意是绿水青山;黄色是指黄米粽,寓意是丰收;一半黄一半绿的是指两米粽,寓意是‘黄金搭档’。三座山合起来以后,组成一个元宝形状。在端午节期间用它馈赠亲友,寓意着送金银、送元宝、送财富。”张侯文介绍。

  “坚持老传统,还原老味道,”是张侯文一直坚持的原则。“我们要把老一辈留下来的传统手工技艺和独特味道,让它一直延续下去,这就是青塘粽子在坚持的事业。”青塘粽子的制作工艺,每一道程序都是手工传承下来的。“几百年前怎么做,现在还是怎么做。”张侯文解释道。

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

  先将米泡好、软化,将粽叶清洗、煮沸,便进入包制环节。在每一个粽子的头尖上,放一颗蜜枣,盖一部分米,中间再放两颗蜜枣,上面再盖一部分米,用粽叶合起来将其包裹,最后用马莲绳捆扎起来,便进入煮制环节。

  煮制的时候,粽子必须尖对尾、尾对尖,一个一个摆放整齐入锅,拿篦子盖上,用重物压住。使粽子在煮的过程当中不被“翻腾”,避免米膨胀。煮制是最关键的环节,粽子好不好吃,全在火候。青塘粽子的煮制,要经过温火、小火、急火,急火、闷,整整10个小时。在10个小时的过程当中,火候要变4次,最终才能达到粽叶香、米香、马莲香、枣香四味融于一体。

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

  一颗小小的青塘粽子,集合了山西省临县前青塘村农产品的“精华”,也承载了张侯文工匠家族祖祖辈辈的心血。现如今,前青塘村先后被评为“中国历史文化名村”“中国传统村落”“中国美丽休闲乡村”、中国“一村一品”示范村(粽子)、山西乡村旅游示范村。2021年,村集体经济收入首次突破百万元达到128万元,旅游收入达到600万元,村民人均收入首次突破10000元大关。

  张侯文告诉记者,他的目标是要把前青塘村打造成“南有嘉兴、北有青塘”的中国北方粽子生产基地、中国特色古村落旅游胜地、山西名副其实的乡村振兴示范村和吕梁山上美丽宜居第一村。(记者/焦子原 武玥彤 支持单位/临县科协)

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

三分快三官网

手绘漫画|网聚正能量,唱响时代新主题******

手绘漫画|网聚正能量,唱响时代新主题

统筹/文案:刘梦甜

设计:张婷婷

 

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

视觉焦点

  • 物理老师做科普视频粉丝超千万

  • 共有产权房促房市回归理性

独家策划

推荐阅读
三分快三注册网AI修复后的王祖贤林青霞美到让人惊叹
2024-02-22
三分快三赔率替嫁娇妻:偏执总裁宠上瘾
2024-01-15
三分快三软件盖茨:去世后20年会关闭基金会 未来有富豪会接着做
2023-12-21
三分快三登录请迎接宇宙级boss的进攻
2024-07-27
三分快三开户纽约广告牌现中文"特斯拉赔不赔"
2024-03-25
三分快三网投深刻把握中国式现代化的三重逻辑
2023-12-11
三分快三平台河北民间艺人巧手刻石 石头画传递冬奥情
2024-09-15
三分快三注册开年稳经济地方观察:政策礼包激发市场主体活力
2024-06-01
三分快三骗局甘肃敦煌:万余面定日镜拼成两千多米宽的奥运五环
2024-05-18
三分快三攻略 暗黑版《七月与安生》,看完毛骨悚然!
2024-03-27
三分快三下载app女副局长与群众座谈大耍官威:你哪小区的 记下来
2024-02-10
三分快三返点英超-马塔破旧主 德赫亚送礼 曼联主场平切尔西
2024-07-30
三分快三登录台湾夫妇为孩子打造106平自然之家 可随心涂鸦玩耍
2024-06-29
三分快三网址《我和我的中国故事》系列纪录片
2024-01-18
三分快三官方火箭数月前向联盟申诉 勇士从重大比赛中判罚获益
2024-08-19
三分快三官网平台男模走秀时突然倒地身亡
2024-04-14
三分快三必赚方案魅族16s评测:看似平淡却着实好用的骁龙855旗舰
2024-08-24
三分快三客户端下载比卢普斯面试森林狼运营总裁 效力经历助他上位?
2023-12-26
三分快三邀请码 苗族女孩一件衣服值万元,大街上如同行走的炫富现场
2024-10-11
三分快三规则 中国花1.9美元,就搞到美核潜艇研发技术!
2024-05-04
三分快三充值 美大使挟双航母之威喊话俄罗斯 莫斯科震怒:我能让它变废铁
2024-08-16
三分快三手机版APP 中安资产公司“四送一服”化解无为电线电缆产业风险
2024-04-03
三分快三手机版西方领导人未出席影响一带一路论坛举办?外交部回应
2024-08-31
三分快三投注上海夫妇打造150㎡美式四居室 简约清新不输北欧风
2024-10-09
加载更多
三分快三地图