关于“零添加”、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******
中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息,近日,中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。
流言1:保质期长的牛奶是因为加了防腐剂?
科学真相:保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等,一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月,与防腐剂无关。
流言2:乳糖不耐受的人不能喝牛奶?
科学真相:乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的,乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶,也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次)的方式,逐渐增强肠道对乳糖的耐受性。
流言3:果汁可以完全替代水果?
科学真相:水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受,但无论是工业生产还是家庭榨汁,营养物质或多或少都有损失。因此,果汁并不能完全替代水果。
流言4:空气炸锅烹调食物不健康,还可能产生致癌物?
科学真相:空气炸锅的加热原理类似于烤箱,只是比烤箱内空气流动更快,食物熟化时间更短而已。因此利用空气炸锅,并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。
流言5:草莓能检出多种农药残留,是最“脏”的水果?
科学真相:检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准,只要在标准允许范围内都是安全的。
流言6:苏打水能调整身体酸碱平衡?
科学真相:健康人体的内环境,能自动保持在合适的pH值范围,为体内的生理活动提供稳定的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法是不科学的。
流言7:乳饮料和纯牛奶一样营养?
科学真相:乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同,营养也有所差异。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料,我国国家标准规定,纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g,而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。
流言8:“零添加”食品更安全?
科学真相:“零添加”与食品的安全性没有必然联系。而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂,其质量和安全性才更有保障。
流言9:豆浆喝多了会诱发乳腺癌?
科学真相:大豆异黄酮具有双向调节作用,不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反,已有科学研究证据表明,大豆及其制品具有健康益处。(中新财经)
(文图:赵筱尘 巫邓炎)
[责编:天天中]
阅读剩余全文()
视觉焦点
小马宝莉友谊的魔力小马国里的魔法表演女孩们的友谊
柬埔寨宣布实施数字政府政策
推荐阅读
三分快三规则60岁的唐僧徐少华四处走穴
2024-09-16
三分快三平台刘欢虽成歌王但并不看重
2024-07-12
三分快三官方网站致敬!消防员救完人 汗水冒白烟
2024-02-04
三分快三必赚方案吴谢宇友人:他追女生时一直用化名 想当“小三”
2024-04-24
三分快三漏洞你好世界:寻找心中的风景
2024-09-04
三分快三手机版美将测试新型高超音速武器 从“公务机”上发射
2024-02-17
三分快三返点《全职高手之巅峰荣耀》首曝海报 电竞少年出征
2024-04-22
三分快三计划小炮昨日擒西甲4.33平局
2024-01-03
三分快三娱乐 海南一学校原校长、副校长被查 此前被曝宿管猥亵女学生
2024-04-03
三分快三网址库里1V1抖肩三分杀死比赛
2024-08-27
三分快三手机版APP斗破苍穹[会员抢先看]VIP 更新至38集
2024-06-24
三分快三计划群艾莲娜公主第1季多练习多熟悉就能做到公主排除万难蜕变女王
2024-02-04
三分快三充值"陕西虎"被双开:拒绝接受党组织挽救
2024-10-10
三分快三骗局12天11板股价疯涨199% 妖股兴齐眼药底气何来
2024-02-24
三分快三客户端下载雪铁龙C1/C3 AIRCROSS百年特别版官图
2024-01-05
三分快三下载你不知道的日本文化史
2023-11-28
三分快三登录私募持股曝光:高毅新进8股 淡水泉新进中材科技
2024-06-01
三分快三官网王石:我们的民族不会休息 不会休息不可能会创新
2024-07-06
三分快三投注想get美剧同款?《权游》城堡的现实版还真能买到
2024-09-29
三分快三官方iPhone XR2细节再曝光 窄边框设计最大短板终于补齐
2024-10-03
三分快三下载app财报图解|搜狗第一季度总营收2.527亿美元 同比增2%
2024-05-27
三分快三赔率 搜狐医药 | 从腋窝植入假体,内窥镜隆乳更适合黄种人
2024-05-22
三分快三app汉藏语系新石器时代晚期起源于中国北方
2024-08-24
三分快三技巧习近平在中共中央政治局第二次集体学习时强调 加快构建新发展格局 增强发展的安全性主动权
2024-02-03
加载更多 三分快三地图